地球温暖化対策として、私たちの日常生活における選択がどれほどの影響力を持つのか。米国の研究データが示す驚くべき数字が注目を集めている。わずか10%のアメリカ人が週に1回の牛肉料理を鶏肉に置き換えるだけで、年間130万台のガソリン車が排出するCO2に相当する温室効果ガスを削減できるというのだ。
牛肉消費と温室効果ガスの深い関係
畜産業、特に牛の飼育は世界の温室効果ガス排出の主要因の一つとして知られている。牛は消化過程でメタンガスを大量に排出し、このメタンはCO2の約25倍の温室効果を持つ。さらに、牛肉1キログラムを生産するためには、鶏肉の約10倍もの飼料と水が必要とされる。広大な牧草地の確保のための森林伐採も、炭素吸収源の喪失につながっている。
ガソリン車からの転換がもたらすインパクト
食生活の見直しと並んで、ガソリン車から電気自動車（EV）や公共交通機関への転換も、個人レベルで実践できる有効な温暖化対策である。1台のガソリン車は年間平均4〜5トンのCO2を排出するとされ、これを削減することの累積効果は計り知れない。
ベトナムと日本への示唆
経済成長が続くベトナムでは、中間層の拡大に伴い肉類消費量が急増している。また、バイク大国として知られる同国では、二輪車の電動化も重要な政策課題となっている。日本においても、食の欧米化による牛肉消費の増加や、自動車社会からの脱却が環境政策上の論点となっており、今回の研究結果は両国の消費者や政策立案者にとって重要な参考データとなるだろう。
個人の小さな選択が積み重なることで、地球規模の変化を生み出せる可能性を、このデータは示している。
出典: VN Express
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