中国がベトナム産ロブスターに5億ドル超を投入—前年比44%増、最大の輸出先に急浮上

2025年1〜5月の5カ月間で、中国がベトナム産ロブスター（トムフム）の輸入に費やした金額が5億600万ドルを超え、前年同期比44.3%増となった。中国はベトナム産ロブスターにとって最大の消費市場へと躍進しており、ベトナムの水産輸出構造に大きな変化をもたらしている。

急拡大する中国向けロブスター輸出の実態

ベトナムのロブスター養殖は、南中部沿岸地域を中心に長年にわたって営まれてきた。特にフーイエン省（Phú Yên）やカインホア省（Khánh Hòa）は、温暖な海水温と入り組んだ湾の地形を活かし、ロブスター養殖の一大産地として知られる。これらの地域では、海上の生け簀でロブスターを育てる「海面養殖」が主流で、数万世帯がこの産業に従事している。

従来、ベトナム産ロブスターの主な輸出先は中国であったが、2023年にオーストラリアと中国の関係改善に伴い、豪州産ロブスターが中国市場に復帰した影響で一時的に競争が激化した経緯がある。しかし、2025年に入ってからは中国の旺盛な需要と、ベトナム産ロブスターの価格競争力が再評価され、輸出額が大幅に回復・拡大した形である。

5カ月間で5億600万ドル超という数字は、ベトナムの水産物輸出品目の中でもエビ（バナメイエビなど）に次ぐ規模感であり、単一品目・単一市場向けとしては極めて大きい。前年同期比44.3%増という伸び率は、中国国内での高級シーフード消費の拡大トレンドと、ベトナム産ロブスターへの信頼が定着しつつあることを示唆している。

なぜ中国でベトナム産ロブスターが人気なのか

中国では近年、中間所得層の拡大と「食の高級化」志向が進み、ロブスターは宴会や高級レストランだけでなく、ECプラットフォームを通じた一般家庭向け販売でも人気を集めている。特に広東省や福建省など中国南部では、活きたロブスターをそのまま蒸して食す文化が根付いており、地理的に近いベトナム産は鮮度面で大きなアドバンテージを持つ。

ベトナムからの輸送ルートは、陸路で中越国境のモンカイ（Móng Cái、クアンニン省）やランソン省（Lạng Sơn）の国境ゲートを経由するものが中心で、活ロブスターを専用トラックで12〜24時間以内に中国南部の卸売市場に届けることが可能である。このロジスティクスの優位性は、遠洋から空輸されるオーストラリア産やカナダ産と比較して、コスト・鮮度の両面でベトナム産を有利にしている。

さらに、2025年に入ってからは米中貿易摩擦の再燃により、米国産やカナダ産のロブスターに対する中国側の関税が引き上げられたことも、ベトナム産への追い風となっている。北米産ロブスターの価格競争力が低下する中、ベトナム産が代替供給源として存在感を増している構図である。

ベトナム側の養殖産業への影響

中国からの需要急増は、ベトナムのロブスター養殖業者にとっては朗報である一方、いくつかの課題も浮上している。まず、養殖用の稚エビ（種苗）の供給が需要に追いつかず、価格が高騰している点がある。フーイエン省やカインホア省の養殖業者の間では、種苗の品質管理と安定供給が喫緊の課題とされている。

また、中国市場への過度な依存リスクも指摘されている。2023年の豪州産ロブスター復帰時に見られたように、中国の通商政策や外交関係の変化により、突然需要が減少するリスクは常に存在する。ベトナム水産物輸出加工協会（VASEP）は、EU・日本・韓国など他市場への多角化を引き続き推進する方針を示している。

投資家・ビジネス視点の考察

今回のニュースは、ベトナムの水産セクター全体にポジティブなシグナルを送るものである。ホーチミン証券取引所（HOSE）に上場する水産関連銘柄としては、ミンフー水産（MPC）やヴィンホアン（VHC）などが代表的だが、これらはエビやパンガシウス（バサ魚）が主力であり、ロブスター専業の大手上場企業は現時点では限られている。しかし、水産物の輸出全体が好調であることは、物流企業や冷凍・冷蔵設備関連企業にも波及効果をもたらし得る。

日本企業にとっても示唆は多い。日本の商社や水産加工企業の中には、ベトナムの養殖業者と提携して種苗技術や飼料を提供しているケースがある。中国向けロブスター輸出の拡大は、これらのサプライチェーン関連ビジネスの成長余地を広げるものである。

マクロの視点では、ベトナムの農水産物輸出が堅調に推移していることは、経常収支の安定やドン相場の下支えに寄与する。2026年9月に判定が見込まれるFTSE新興市場指数への格上げに向けても、ベトナム経済のファンダメンタルズの強さを裏付ける材料の一つとなろう。外貨獲得力の高い輸出セクターの成長は、海外投資家からの評価を高める要素であり、株式市場全体の資金流入にもプラスに作用すると考えられる。

ただし、前述の通り中国市場への一極集中リスクは見過ごせない。投資家としては、ベトナム水産セクターの成長性を評価しつつも、輸出先の多角化の進捗や、中国の通商政策の動向に注視する必要がある。

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