ベトナム・ダナン市が胡椒「ティエンフォック」に地理的表示を付与——全国154件目、ブランド農業の新潮流

2025年5月25日、ベトナム中部の主要都市ダナン市において、胡椒製品「ティエンフォック（Tiên Phước）」に対する地理的表示（GI）の保護証書が正式に公布された。ベトナム全国で154件目、ダナン市としては5件目の地理的表示登録となり、地方特産品のブランド化を国家レベルで推進するベトナムの知的財産戦略の具体的成果として注目される。

地理的表示「ティエンフォック」の概要

式典はティエンフォック社（xã＝日本の「村」に相当する行政単位）の人民委員会が主催し、科学技術省傘下の知的財産局、ダナン市科学技術局の幹部らが出席した。知的財産局が2026年4月29日付の決定第179号により、登録番号00152として地理的表示証書を発行したものである。保護対象の地理的範囲はダナン市内のティエンフォック社、ラインゴック（Lãnh Ngọc）社、タインビン（Thạnh Bình）社、ソンカムハー（Sơn Cẩm Hà）社の4社にまたがる。管理主体はティエンフォック社人民委員会が担う。

ダナン市科学技術局のグエン・タイン・ホン（Nguyễn Thanh Hồng）局長によれば、同局は地方からの提案と現地調査を踏まえ、「ティエンフォック胡椒の地理的表示の登録・管理・発展」に関する科学技術課題を立案。これは「2030年までの知的財産発展プログラム」の一環として、科学技術大臣が2021年12月21日付の決定第3330号で実施を承認したものである。

ティエンフォック胡椒の品質と特性

ティエンフォック胡椒は古くから濃厚な香りと独特の辛味、高い品質で知られてきた。地理的表示の記述書によると、製品は生胡椒（緑）、黒胡椒、白胡椒の3種類に分類される。黒胡椒のピペリン含有量は6.82〜7.17%、揮発性精油含有量は2.47〜2.67%。白胡椒のピペリン含有量は7.32〜7.44%に達し、他産地の胡椒とは明確に区別できる辛味を持つ。

科学的調査の結果、この品質は同地域特有の自然条件と伝統的農法の相乗効果によるものと結論づけられている。栽培地は丘陵地帯で礫（れき）が多い土壌を持ち、昼夜の気温差が大きく日照時間も長いため、胡椒の木が精油やピペリンを高濃度で蓄積する。農家は伝統的に生きた支柱木を使い、胡椒の列を東西方向に配置し、堆肥・有機肥料・微生物肥料を優先的に使用する栽培法を何世代にもわたって継承してきた。

歴史的・文化的背景——17世紀からの交易品

ティエンフォック胡椒は品質面だけでなく、深い歴史的・文化的価値を有している。17世紀初頭から、胡椒はベトナム中南部の「ダンチョン（Đàng Trong＝広南国）」における主要交易品のひとつであり、世界遺産の港町ホイアン（Hội An）を通じて海外に輸出されていた。国内外の歴史資料にもティエンフォック胡椒は早くから名声を得た貴重な産物として記録されている。地元の民間文化においても胡椒の木は住民の暮らしと密接に結びつき、民謡（カーダオ）の題材にもなるなど、コミュニティの記憶を世代を超えて伝える存在である。

ダナン市の地理的表示は計5件に

今回の登録により、ダナン市が保有する地理的表示は以下の5件となった。

• サム・ゴックリン（Sâm Ngọc Linh）——ベトナム固有の高麗人参の一種で、極めて高い薬効で知られる
• クエ・チャミー（Quế Trà My）——桂皮（シナモン）の一種で、香辛料・漢方原料として高い評価を受ける
• イエンサオ・クーラオチャム＝ホイアン（Yến sào Cù Lao Chàm – Hội An）——燕の巣（ツバメの巣）製品
• ヌックマム・ナムオー（Nước mắm Nam Ô）——伝統的魚醤
• ハットティエウ・ティエンフォック（Hạt tiêu Tiên Phước）——今回登録された胡椒

いずれも経済的価値が高く地域の特色を強く反映する産品であり、地理的表示の保護によって市場での競争力と信頼性が一段と高まることが期待されている。なお、ベトナム全国では現在154件の地理的表示が登録されており、バンメトート・コーヒー（Cà phê Buôn Mê Thuột）、フーコック魚醤（Nước mắm Phú Quốc）、タンクオン茶（Chè Tân Cương）、ルクガンのライチ（Vải thiều Lục Ngạn）、ビントゥアンのドラゴンフルーツ（Thanh long Bình Thuận）など著名ブランドが名を連ねている。

投資家・ビジネス視点の考察

一見すると「地方の胡椒に地理的表示が付いた」というニッチな話題に見えるが、ベトナム経済・投資の文脈では複数の示唆がある。

1. 農産物の高付加価値化トレンド：ベトナムは世界有数の胡椒輸出国であり、2024年の輸出量でも世界トップクラスを維持している。しかし従来はバルク（大量・低単価）輸出が主流であった。地理的表示の拡充は、原産地ブランドを武器に単価を引き上げる「量から質への転換」を政策的に後押しする動きであり、農業関連企業やスパイス輸出企業の利益率改善につながり得る。ホーチミン市場に上場する農業・食品セクター銘柄にとっても、中長期的にポジティブな環境変化である。

2. 知的財産制度の整備と外資誘致：2026年9月に判断が見込まれるFTSE新興市場指数への格上げにおいて、直接的な評価項目ではないものの、知的財産保護の制度整備は「市場の成熟度」を測る間接的なシグナルとなる。地理的表示を含む知財制度の拡充は、外国機関投資家がベトナム市場のガバナンス水準を評価する際にプラス材料として機能する可能性がある。

3. 日本企業への含意：日本はベトナム産スパイスの主要輸入国のひとつであり、食品メーカーや商社にとって地理的表示付き原料の調達はトレーサビリティ確保と差別化商品の開発に直結する。また、日本の地理的表示制度（GIマーク）との相互認証・連携の可能性も中長期的には視野に入る。ダナン市はすでに多くの日系企業が進出しており、農業テック分野での協業機会も広がりそうである。

4. ダナン市のブランド力強化：ダナン市は観光・IT・製造業の集積地として知られるが、今回の登録を含め5件の地理的表示を擁することで「特産品の宝庫」としての側面も強化されつつある。観光と連動した6次産業化（農業×加工×観光）のモデルケースとなれば、地方経済活性化の好例としてベトナム各地に波及する可能性がある。

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